МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: АШУРЕ

неделя, 23 декември 2018 г.

АШУРЕ

АШУРЕ - десерт от сварена и подсладена със захар грухана пшеница, гарниран със стафиди, сушени плодове и ядки.

Името идва от арабската дума /ашър/ за числото десет и е свързана с мюсюлманския празник Ашура Ашура.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

грухана пшеница 400 г
захар 1,5 ч.ч.
стафиди тъмни и светли
сушени кайсии
лешник
орехи
пшенично нишесте 1с.л.
кора от портокал
сварен фасул
карамфил 3 зърна
канела
ванилия
нар
кокос

ПРИГОТВЯНЕ :

Изсипете пшеницата в тиган и бъркайте на котлона 1,2 минути до розов цвят.

Сложете я в литър вода да се вари.След 10 - 15 минути изхвърлете водата и измийте със студена вода в гевгир.Прехвърлете отново в тенджерата и варете до хубаво разпукване.През това време нарежете кайсиите на дребно и заедно със стафидите поставете във вода, да набъбнат.Сварете 10 минути и облейте със студена вода в гевгир.В малка тенджерка сварете ядките,това става за 10 минути,отново облейте със студена вода в гевгир.Следва добавяне на ядките,сушените плодове,фасула,портокаловите корички и карамфила в готовата пшеница.Долейте с още вода,тя бързо попива водата и отново варете.Добавете захарта,ванилията,нишестето.Оставете да се охлади и напълнете купичките.Поръсете първо с канела,после с кокос.Наредете парченца кайсия,лешници,смлени орехи и зрънца от нар.

Щом вкусите това десертче вкусът ще ви очарова.

ДА ВИ Е СЛАДКО !