Буранията е старо българско ястие,което всеки помни от своята баба,която го е приготвяла на село.В различните краища се приготвя с различни продукти.Това,което помня от моята баба се приготвя с кисело зеле и ориз, и е много вкусно.
Продуктите :
- кисело зеле 850 г
- лук 100 г
- растително масло 125 г
- ориз 100 г
- зелева чорба 250 г
- черен пипер на зърна
- червен пипер
- черен пипер млян
- сухи чушки 3 броя
- лют пипер
Добре втасало кисело зеле с резлив вкус се нарязва на ивици и се задушава до леко омекване.Добавя се черен пипер на зърна,сухи чушки и ориз.Слага се зелева чорба и ястието ври до готовност на ориза.Запържва се лук и червен пипер и се изсипва върху зелето.Прехвърля се в тавичка и се запича.Поднася се с черен пипер и люто.
Ястието е постно и е подходящо за трапезата на Бъдни вечер.
ДОБЪР АПЕТИТ !
Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня",или пък да се включите в кулинарните ми групи "Различните вкусове" и "Край софрата".
Снимките от този блог са обект на авторско право.
Няма коментари:
Публикуване на коментар