*МЕХАНДЖИЙСКА ТУРШИЯ*

Пъстра и вкусна туршия, която украсява трапезата

през зимните месеци.

Става бързо и е готова, за има няма две седмици.

Приготвила съм я със зеленчуци от нашата

градина, а останалите съм закупила от

близкото пазарче. 

Опитахме я и влезе в графа *ще се прави*.

ПРОДУКТИ:

камби

зелени пиперки

цветно зеле

бяло зеле

зелени домати

моркови

гулия

кервиз

В количество по желание, общо 5 кг

оцет 600 мл

олио 150 мл

захар 600 г

сол 200 г

бахар 5-6 зърна

черен пипер зърна 20 бр.

дафинов лист 5-6 бр.

аспирин 10 бр.

ПРИГОТВЯНЕ:

Всички продукти се измиват и почистват.

Нарязват се, а морковите се настъргват.

Поставят се в широк леген,

специално за туршии.

Слага се солта и захарта,

разбърква се и се оставя на хладно,

до следващия ден /24 часа/.

В отделна тенджера се сипва

оцета, олиото и отцедения сок

от зеленчука, прибавят се

черен пипер, бахар и дафинов лист

и се оставя да кипне.

Маринатата се оставя да се охлади.

Аспиринът се стрива и с 1-2 лъжички 

вода се разбърква, сипва се в маринатата.

С нея се заливат зеленчуците,

като се добавя нарязания кервиз.

Туршията се разбърква и с нея

се пълнят бурканите, 

затварят се с капачки.

Бурканите се разклащат  всеки ден,

а след 15 дни туршията е 

готова за консумация.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми: 

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/    

"Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518