ХЛЯБ ОТ СПЕЛТА И ТИПОВО БРАШНО

Много вкусен хляб, който заслужава да се опита.

Продукти:

брашно от спелта 440 г

типово брашно 110 г

топла вода 350 мл

мая 1/2 кубче

сол 1 ч.л.

захар 1 ч.л.

зехтин 2 суп.л.

ракия1суп.л.

Приготвяне:

Пресейте брашната и смесете в купа.

В 100 мл от топлата вода

разтворете маята, захарта и

2-3 суп.л от брашното.

Оставете да се активира маята.

След това направете кладенче в брашното,

сипете активираната мая,

остатъка от топлата вода,

зехтин, ракия, сол и разбъркайте с шпатула,

докато се образува топка тесто.

Преместете тестото в намазнена

купа и покрийте с чиста памучна кърпа.

Оставете да втаса около час.

След това премесете тестото,

да излезе въздуха и оформете

с длани правоъгълник.

Прегънете двата срещуположни края,

а след това навийте на руло,

колкото е формата ви.

Сложете хартия за печене във

формата или я намажете с масло и

поставете оформения хляб.

Покрийте тестото с кърпа и 

оставете да напълни формата.

Това отнема около 30 минути.

След това намокрете отгоре

с малко вода и поръсете със семена.

Печете хляба,

в загрята фурна, на 180 градуса,

за около 50 минути.

Ако е необходимо го покрийте

с фолио, за да не прегорят семената.

Във фурната най-долу поставете съд с вода.

След като изпечете хляба,

поставете на решетка и

след това поднесете с любима гозба.

Добър апетит!

 Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми: 

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/    

"Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518