ДОМАТЕН СОС

Подходящ сос за каквото се сетите:

спагети, пици, пържени чушки, кюфтета,

патладжани, тиквички, риба.

Продукти:

домати 5 кг

лук 1-2 глави

чесън 3-4 скилидки пресовани

сол 2 суп.л

захар 3 суп.л.

черен пипер 1/2 ч.л.

кимион 1/2 ч.л.

пресен босилек  1 китка

олио 70 мл

Приготвяне:

Доматите се измиват и почистват.

Нарязват се на четири.

Смилат се в робот, много фино,

който няма ги рендосва и

после пасира.

В тенджера се сипва олиото,

щом се загрее се сипват смлените домати,

ситно нарязания лук, пресования чесън.

Оставят се за 30-40 минути на умерена

степен на котлона, да врат.

Сипва се сол, захар, черен пипер, кимион и босилек,

който после се маха.

Оставя се да поври още малко до

желаната гъстота,

като се разбърква с дървена лъжица,

след което се снема от котлона.

Готовият сос се сипва в бутилки или буркани,

слагат се капачки и заварява 10 минути.

След това бутилките се обръщат с

капачките надолу, да се охладят и 

прибират на хладно.

 Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/    

"Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

                                         

                                          "Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

Снимките от този блог са обект на авторско право.