ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ

Необходимите продукти:

патладжани 2, 3 бр.

кайма 100% свинско месо 200 г /може телешка/

пълномаслено прясно сирене /турско/ 10 топчета,

нарязано на четвъртинки или подобно

лук 1 глава

чесън 2 скилидки пресовани и 2 цели

чери доматчета 4-5 бр.

домат 1 бр.

консерва домати 1 и 1/2 ч.ч.

вода 1/2 ч.ч.

олио 1/3 ч.ч.

сол

черен пипер

червен пипер

лют пипер

кимион

магданоз

сусам

Патладжаните се почистват, като се отрязват дръжките им 

/запазват се/ и се обелват но не нацяло, нарязват се на 2

или 3 части, в зависимост от дължината им.

С малка лъжичка се издълбава вътрешността им, като

целта е да се получи нещо като пънче.

Посоляват се и се оставят, за да излезе

горчивината им, след което се измиват и подсушават.

Вътрешността на патладжаните се нарязва на ситно и

заедно с наситнения лук се запържва в тиган.

Прибавя се каймата и се пържи до трохи.

Добавя се настърган домат, пресованите 

скилидки чесън, и се овкусява с подправки

сол, пипер, кимион.

Готовата плънка се изважда  се настрана 

и към нея се добавя нарязан магданоз.

Издълбаните пънчета от патладжан се

пълнят с плънката, като в тях се добавя

по няколко парченца свежо сирене.

Ако остане от плънката се

разпределя в тавата около тях.

/Аз напълних и една тиквичка, но после съжалих,

тъй като не ми допадна, за разлика от 

пълнените патладжани, които станаха като мозък./

Върху всяко пънче се слага резен домат,

а в тавата се нареждат няколко чери доматчета,

останалите скилидки чесън,

както и дръжките на патладжаните.

Сипва се консерва домати, малко вода и

мазнина и ястието се пече, на 180 градуса,

за около час във фурна.

При сервиране се поръсва малко сусам и магданоз.

ДОБЪР АПЕТИТ!

 Ако са ви допаднали моите простички и лесни,

                      за приготвяне рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ ,

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

 

Снимките от този блог са обект на авторско право.