КОЗУНАК СЪС СТАФИДИ

ПРОДУКТИ:

 яйца 3 бр. от които 1 жълтък се отделя за намазване

захар 130 г /отделно се слага за отгоре/

ванилова захар 1 пак.

настъргана кора от лимон

сол 1 ч.л.

прясно мляко леко затоплено 200 мл

брашно 650 г

суха мая 10 г

разтопено масло 60 г

олио 60 мл

стафиди

за намазване:

жълтък 1 бр.

прясно мляко 1 суп.л.

ПРИГОТВЯНЕ:

Брашното се пресява.

Прясното мляко се затопля и се смесва със захарта.

Разтопеното масло се смесва с олиото.

Яйцата се разбиват и прибавят към прясното мляко.

Добавя се сол, ванилова захар, настъргана

кора от лимон и се изсипва във формата на хлебопекарната.

Сипва се половината мазнина, пресятото брашно, накрая сухата мая.

Фиксира се формата за печене във хлебопекарната.

Стартира се програма за месене /9/,

за 10 минути два пъти, като вторият път се

вкарва в тестото останалата мазнина,

лъжица по лъжица.

След като свърши месенето се включва

програма тесто /10/за 1,40 мин.

След като втаса тестото /в хлебопекарната/ то

се изважда с намаслени ръце и разделя на 2 части, а

всяка част се дели на 3 части.

Всяка част се разточва, слагат се стафиди покрая и се 

навива на фитили, които се усукват.

Сплита се на тройна плитка.

Така оплетените два козунака се слагат

върху хартия за печене и в приготвена форма,

в която ще се пекат.

Слагат се стафиди и отгоре.

Намазват се с разбито яйце и прясно мляко,

поръсват се с мокра захар и се оставят да втасат.

Щом се надигнат се пекат на 150 градуса, за 35 минути,

на фурна с вентилатор,

последните 10минути, на 100 градуса.

По време на печенето козунаците

се покриват с алуминиево фолио,

за да не прегорят.

Козунаците се изваждат се и се оставят да починат, след

което се изваждат от формите върху скара

и се оставят да изстинат.

Козунаците стават на конци и са много вкусни!

НАСЛАДЕТЕ ИМ СЕ!

След като се охлади разрязахме.Това е снимка от козунака с черен

шоколад по същата рецепта.

Ако са ви допаднали моите простички и лесни,

                      за приготвяне рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ ,

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

 

Снимките от този блог са обект на авторско право.