РУЛЦА ОТ СВИНСКИ ГЪРДИ В ЗЕЛЕВ СОК

Много добро домашно мезе за червено вино.

Ползвах рецепта на Галина Кънчева.

ПРОДУКТИ:

• свински гърди 1,5 кг
• сол
• черен пипер на зърна
• червен пипер
• чубрица
• дафинов лист
• бахар
• кимион на зърна

ПРИГОТВЯНЕ:

Сложете месото го на кухненския плот, оформете на правилни парчета и го наръсете хубаво със сол, черен пипер и чубрица.

След това го нарежете на ленти около 10 см, като ги  навийте на руло и ги завържете стегнато с дебел конец ( канап).

Наредете ги в тенджера върху чиния, обърната обратно и ги залейте със зелев сок ( зелева чорба) да се покрият.

Сложете подправки дафинов лист, бахар, черен пипер, кимион и чубрица.

Варете 2 часа, на слаб котлон, след завиране, като оберете отделилата се пяна, с решетъчна лъжица.

Оставете рулата да изстинат в бульона, след което ги извадете и отцедете, оваляйте в подправки по избор.

Ние ги овалваме в червен пипер само.

Оставете ги в хладилник за 24 часа, след което поднесете, нарязани на колелца, придружени с червено вино, домашен хляб, праз и споделете с близки хора.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако са ви допаднали моите простички и лесни,

                      за приготвяне рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ ,

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

 

Снимките от този блог са обект на авторско право