ПЪРЖЕН МОРСКИ КЕФАЛ С КАРТОФКИ И ЛИМОН

ПРОДУКТИ:

• морски костур 1 кг
• сол
• брашно към 100-150 г
• растително масло за пържене

ПРИГОТВЯНЕ:

Кефалът се измива добре със студена вода.

Люспите се премахват с остър нож, перките се изрязват, опашката се отстранява.

След това се сцепва тялото на рибата през гърба.

Внимателно се махат вътрешностите, почиства се и ципата от коремната кухина.

Рибата се измива и подсушава с домакинска хартия.

Посолява се и се прибира в хладилник поне за час.

В дълбок тиган се сипва растителна мазнина и се слага на котлона.

В купа се сипва брашно и всяка рибка се овалва от всички страни.

Пържи се в горещо олио, на умерен огън.

Когато рибата стане достатъчо кафява от едната страна се обръща внимателно и се пържи от другата страна.

Изважда се върху домакинска хартия, за да се отстрани излишната мазнина.

Сервираме с пържени карофки и лимон, разбира се и бяло вино.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако са ви допаднали моите простички и лесни

                      за приготвяне рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ ,

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

 

Снимките от този блог са обект на авторско право