Една от любимите ни супи у дома, след пилешката.
Вкусна и засищаща, ароматна !
ПРОДУКТИ:
за топчетата:
- кайма 250 г
- ориз 2 с.л.
- сол
- черен пипер
- кимион
- чубрица
и още:
- лук 1 глава
- моркови 2 бр.
- пиперка зелена или червена 1 бр.
- картоф 1-2 бр.
- домат 1 бр.настърган
- ориз 3 с.л.
- олио 3 суп.л.
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- кервиз 1 китка нарязан
- магданоз
за застройката:
- жълтъци 2 бр.
- кисело мляко 3-4 суп.л.
- брашно 1-2 суп.л./ аз не слагам, като има картоф/
ПРИГОТВЯНЕ:
Каймата се омесва със сол, черен пипер, кимион, чубрица.
Оформят се топчета, които се прибират в хладилник, за да се стегнат, докато се нарежат зеленчуците за супата.
В тенджерка с малко вода се задушават нарязанните на кубчета лук, пиперка и моркови.
Сипва се 1-1,200 л топла вода, овкусява се със сол, черен и червен пипер.
Добавя се нарязан на кубчета картоф.
Щом омекне картофа се добавят топчетата /някои ги овалват в брашно или в разбит белтък/ и останалия ориз, а също и настърганият домат и нарязан кервиз.
Супата се оставя да ври, на слаб котлон още 15-20 минути.
Застройва се с разбити жълтъци с кисело мляко, може и малко брашно, аз го пропуснах тъй като слагам картоф.
Накрая се поръсва с магданоз.
Отделно се обелва чесън, който се пресова и смесва с оцет.
Върви чудесно със супата.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Ако са ви допаднали моите простички и лесни
за приготвяне рецепти
може да се абонирате за кулинарния ми блог
"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,
а също да посетите фейсбук страниците ми:"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,
или пък да се включите в кулинарните ни групи
"Различните вкусове"
"Край софрата"
"Кухня за всеки"
https://www.facebook.com/groups/330503414681518
Снимките от този блог са обект на авторско право
Няма коментари:
Публикуване на коментар