ПАНДИШПАНОВИ КЕКСЧЕТА С МАЛИНИ

 Кексчетата по тази рецепта са семпли, без глазура, 

само с малини в горната им част.

Независимо от това те са неустоими, 

лесни за приготвяне и  няма да затруднят дори и 

начинаещите в кухнята.

Ползвам рецепта за класически пандишпан.

ПРОДУКТИ:

За 6 бр.кексчета:

• яйца 3 бр.
• захар 90 г
• брашно 90 г

и още:

• щипка сол
• ванилова захар 1 пак.
• кора от лимон 1/2 ч.л.
• малини 1 ч.ч.
• пудра захар за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци в две отделни купи.

Белтъците се поръсват с щипка сол и се разбиват до побеляване.

Прибавя се захар и разбиването продължава, до гъста смес.

Към жълтъците се прибавя ванилова захар, настъргана лимонова кора и се разбърква.

Смесва се с разбитите белтъци и се добавя пресятото брашно.

Бърка с шпатула, като се загребва се от дъното, сместа се издига нагоре и обръща.

Така няколко пъти, докато се усвои брашното.

Сместа се разпределя в кексови формички, като най-отгоре се слагат малините.

Кексчетата се пекат в загрята фурна, на 170 градуса, за 20-25 минути.

По желание се поръсват с пудра захар, щом изстинат.

В тестото може да се сложат шоколадови капки или пък кексчетата да се срежат наполовина и гарнират с любим крем, въпрос на лична преценка.

НАСЛАДЕТЕ ИМ СЕ !

Ако са ви допаднали моите простички и лесни

                      за приготвяне рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ ,

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

 

Снимките от този блог са обект на авторско право