ПИЛЕШКО РОЛЕ НА ПАРА СЪС СПЕЦИАЛЕН СОС

Тази рецепта ми попадна случайно, гледайки руско видео.

Хареса ми, реших да

експериментирам и да я приготвя по мой вкус.

Ето рецептата:

ПРОДУКТИ:

пилешки бутчета 4 бр  или пилешко филе с кожа 1 бр.

за маринатата:

джинджифил нарязан 1 суп.л.

чесън 2 скилидки нарязани на ситно

червен лук 1/ 3 глава нарязан на шайби

соев сос 1 суп.л.

балсамов оцет 1 суп.л.

сос Терияки 1 суп.л.

сол 1 каф.л.

черен пипер 1/2 ч.л.

сусамово семе 1 суп.л.

за соса:

червена пиперка консерва голяма 1 бр.

чесън 2,3 скилидки нарязани

черен пипер на вкус

сусамово семе 1 суп.л.

горещо олио 50 мл

балсамов оцет 1 суп.л.

соев сос 2 суп.л.

сос барбекю или подебен 2 суп.л.

сол 1/2 ч.л.

захар 1 ч.л.

ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешките бутчета се обезкостяват и начукват от двете страни, равномерно.

Аз ги заместих с пилешко филе, като ползвах допълнително

пилешка кожа.

Прави се марината, като в купа се поставя пилешкото месо с кожата,

джинджифил, чесън, червен лук, сусам, соев сос, Терияки сос,

балсамов оцет, сол и черен пипер.

Разбърква се и се оставя да се маринова в хладилник, за час.

През това време се приготвя специалния сос.

Пиперката се нарязва на ивици /на мен ми се намираше консерва от

 маринован пипер, печен и обелен с чесън /, оставя се в дълбока чиния.

Прибавя се нарязан на ситно чесън, сусам, соев сос, балсамов

оцет, сос барбекю, сол, захар, черен пипер и сгорещеното олио.

Разбърква се добре.

 След като се маринова месото се изважда от хладилника.

Поставя се върху алуминиево фолио, заедно с кожата отдолу и

се навива на руло, заедно с фолиото, като бонбон.

Слага се върху решетка на пара, в съд с вода и се похлюпва.

Оставя се да се готви на пара, за 25 минути.

След това се охлажда, за да се стегне / в хладилник/ и се

нарязва на колелца.

Поднася се студено, полято със специалния сос, който приготвихме.

Различен вкус!

Ако са ви допаднали моите простички и лесни

                      за приготвяне рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ ,

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

 

Снимките от този блог са обект на авторско право