МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: ПИЛЕШКИ РУЛАДИНИ С ГЪБИ И ТОПЕНО СИРЕНЕ

неделя, 7 юни 2020 г.

ПИЛЕШКИ РУЛАДИНИ С ГЪБИ И ТОПЕНО СИРЕНЕ

Една идея за бързо ястие с пилешко месо.

Много вкусни и сочни пилешки руладини.

ПРОДУКТИ:
за 2 броя руладини:

пилешки бутчета 2 бр.
гъби 10 бр.
топено сирене 100-150 г
лук 1 глава
чесън 1 глава
чери домати 5,6 бр.
масло 1/4 пакетче от 125 г
брашно 2 с.л.
морков 1 бр.
сол
черен пипер
копър китка
мащерка
магданоз
вода 1/2 ч.ч.

ПРИГОТВЯНЕ:

Обезкостете пилешките бутчета, премахнете кожата от тях.
Начукайте ги с чукче от двете страни. Сложете сол, черен пипер и оставете за 1, 2 часа, да си поемат подправките.
През това време почистете гъбите и ги бланширайте, оставете 2, 3 от тях пресни.
Нарежете топеното сирене на парченца.
Разпределете гъбите и топеното сирене върху пилешкото месо, поръсете с копър и завийте на руло.
Захванете края с клечка за зъби.
Загрейте мазнина в тиган, и сложете руладините, като предварително сте ги оваляли в брашно.
Запечатайте ги в тигана, от всички страни.
Извадете руладините и поставете в тава, заедно с нарязан морков, останалите гъби, чери домати, лук разрязан на четири и глава чесън.
Сложете парченца масло, 1/2 ч.ч. с вода и печете около 40 минути, на 200 градуса.
Поднесете в чиния с печените зеленчуци и полейте със соса от тавата.
Поръсете с мащерка и украсете с магданоз.
Така приготвени, руладините стават много сочни и вкусни.

ДОБЪР АПЕТИТ!