МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: ДВУЦВЕТНА ПАНАКОТА С КИВИ

неделя, 3 май 2020 г.

ДВУЦВЕТНА ПАНАКОТА С КИВИ

Желиран десерт в комбинация от сметана и плод. Вкусен и изключително нежен!

ПРОДУКТИ:

за млечната смес:

сладкарска сметана 200 мл
прясно мляко 200 мл
ванилия /ванилова захар/ 1 пак.
захар 1/2 ч.ч.
желатин 10 г
вода за накисване на желатина 1/3 ч.ч.

за плодовата смес:

киви 3 бр.
захар 2 с.л.
желатин 10 г
вода 100 мл

ПРИГОТВЯНЕ:

Желатинът се сипва в чаша, добавя се студена вода и се оставя да набъбне за 5-10 минути. В касерола се сипва сметана, прясно мляко, захар, ванилия и се кипва. Отстранява се от котлона. Добавя се накиснатия желатин и се бърка до разтварянето му. Приготвят се бурканчета или чаши, които се накланят, застопоряват се и в тях се разпределя сметановата смес. Оставят се да се охладят на стайна температура, след което се прибират в хладилника, да се стегнат за 4 часа. За плодовата смес се слага желатин да набъбне в чаша, с вода.

Кивито се обелва и нарязва на парченца. Слага се в касерола, добавя се захар, вода и се оставя да поври, за 5-10 минути. След това се пасира и към него се прибавя набъбналия желатин. Разбърква се до разтвярянето му. Отстранява се от котлона да се охлади, след което се сипва в бурканчета /чашки/. Прибира се в хладилника, да се стегне за 4 часа, след което се декорира с парченце киви.

забележка: пасираното киви може да се прецеди, но аз го оставих със семенцата, за да е по-красиво.

ДА ВИ Е СЛАДКО!