Как да си приготвим вратни пържоли?

Получих тази рецепта от Милка Няголова,за която сърдечно и благодаря!

ПРОДУКТИ:

вратни пържоли 3 бр.

лук 1 глава

сокът на 1 портокал

настъргана кора от половин лимон

чесън 2 пресовани скилиди

царевично брашно за овалване

захар 1 ч.л.

сол

босилек

салвия 2 листенца

розмарин клонче

черен пипер

растителна мазнина

ПРИГОТВЯНЕ:

Овкусете вратните пържолки със сол, 

черен пипер, салвия, розмарин и оставете настрана. Нарежете лука на полумесеци. В тиган с

 растителна мазнина сложете една чаена лъжичка захар, добавете лука. Не се бърка. Пържете до промяна на цвета на лука, да стане, като на карамел.

Оваляйте пържолките в царевично брашно

 и сложете върху лука. Запечатайте ги от двете страни. Последователно добавете сок от портокал, 

настъргана лимонова кора, босилек 

и пресованите скилиди чесън. 

Обърнете пържолките от другата страна.

Когато пържолките са тънки се приготвят за кратко време. Моите се случиха по дебели и аз ги запекох /след пърженето/ във фурната, заедно с 

няколко чери доматчета и 1/2 чаша вино.

Поднесох ги със задушен ориз, към 

който добавих морков, червена и зелена чушка,

и оформих с лъжица за сладолед.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/, или пък да се включите в кулинарните ни групи "Различните вкусове" https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и "Край софрата"https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.