МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: ЦАРСКА ТУРШИЯ С ВАРЕНЕ

петък, 18 октомври 2019 г.

ЦАРСКА ТУРШИЯ С ВАРЕНЕ

По рецепта на Таня Ц. Димова

С леко изменение.

https://cenovablogaddress.blogspot.com/2019/10/blog-post_18.html?fbclid=IwAR02jbxYDb3RU--ceaJvE3XRYj0npsGCT9fv9OdXSYn8JBhAeP43pPxwxMg

ПРОДУКТИ:

þ Червени чушки

þ Моркови

þ Цветно зеле

þ Кервиз

За един буркан от 800 мл е нужно:

þ Винен оцет 60 мл

þ Растителна мазнина 1 суп.л.

þ Сол 1 суп.л.

þ Захар 2 суп.л.

þ Чесън 3,4 скилидки чесън

þ Черен пипер зърна

þ Бахар

þ Дафинов лист

ПРИГОТВЯНЕ:

Всички зеленчуци се измиват. Чушките се почистват от дръжки и семенна част и се нарязват на парчета. Морковите се нарязват с къдраво ножче, цветното зеле на розички. Чесънът се обелва и се нарязва на едро. Бурканите се напълват с изброените продукти, които се притискат, а най-отгоре се слагат клонки кервиз, сол, захар, оцет, олио, черен пипер, бахар, дафинов лист. Пълнят се с вода до ръбчето на буркана. Затварят се с капачки и се стерилизират 5 минути.

Изваждат се и се обръщат надолу.

ДОБЪР АПЕТИТ!