ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ С БУЛГУР, ОРИЗ И КАЙМА

ПРОДУКТИ:

• патладжан 3 бр.
• булгур/начупен/ 1/3 ч.ч.
• ориз 1/3 ч.ч.
• домати чери 10 бр.
• доматен сок 1 ч.ч.
• свинско мляно месо 300 г
• лук 1 глава
• сол
• бял пипер
• пушен червен пипер
• чесън
• магданоз
• кервиз
• чубрица

за бешамела:

• бучка масло
• брашно 1 суп. л.
• прясно мляко 1 ч.ч.
• бял пипер
• сол
• лимон 1 резен

ПРИГОТВЯНЕ:

Накисвам булгура и ориза в топла вода предварително. Срязвам патладжаните на две, като правя прорези, както съм показала на снимката. Посолявам и оставям за час, да излезе горчивината от тях, след което изплаквам. Попарвам в подсолена вода. Запържвам лука, добавям каймата и готвя, докато стане на трохи. Овкусявам със сол, черен пипер, пушен червен пипер. Добавям ориз, булгур и чаша топла вода. Изчаквам ориза да поеме водата. Добавям нарязани магданоз, кервиз. Напълвам патладжаните и заглаждам отгоре. В тиган слагам доматен сок, заедно с чери домати и сгъстявам леко. Прехвърлям патладжаните в тава, сипвам сгъстения доматен сос, няколко пресовани скилидки чесън и чаша вода. Пека за около час на 180 градуса. Приготвям сос бешамел с бучка масло, 1 суп.л. брашно, прясно мляко, бял пипер,сол и резен лимон. При поднасяне заливам патладжаните с двата вида сос и слагам по едно доматче за украса.

Добър апетит!

Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,или пък да се включите в кулинарните ни групи "Различните вкусове" https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и "Край софрата"https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.