ТАБУЛЕ

Вкусна магданозена салата с арабски произход.

Много свежа и витаминозна салата!

Може да я срещнете с името"любовна салата", защото магданозът действа като афродизиак.

Класическата рецепта за табуле е с три съставки- булгур, магданоз и домати, като магданозът е главния герой. Често булгурът се заменя с ориз или кускус. Някъде добавят чесън, напоследък в рецептите за табуле се среща индийско орехче, кориандър и карамфил, така че рецептата навсякъде търпи промяна и усъвършенстване.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

• булгур 1 каф.ч.
• домат 1 бр.
• маслина 1 бр. за украса
• пресен лук 2 стръка
• магданоз 1 връзка
• суха мента
• канела
• черен пипер
• маслиново олио
• хималайска сол
• лайм

ПРИГОТВЯНЕ:

Булгурът се накисва за 20 минути в гореща вода, не се вари и се ползва веднага.След като омекне, булгурът се отцежда. Аз ползвам по-дребен булгур, закупен от Турция. Магданозът се наситнява. Доматът  се обелва и семето се премахва. Реже се на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Обикновено се ползва прясна мента за салатата, но не разполагах и ползвах суха. Всичко се смесва и салатата се подправя със сол, черен пипер, канела, сок от лайм. Салатата се консумира след 10-15 минути, след като са се смесили всички вкусове.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,или пък да се включите в кулинарните ни групи "Различните вкусове" https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и "Край софрата"https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.