Печен патладжан в буркани

Който иска да си хапне кьопоолу

през зимата, сега е момента да си

изпече патладжан и пипер.

Продукти:

патладжани

пипер зелен и червен

сол

Приготвяне:

Измийте патладжаните и пипера.

Изпечете чушките и ги обелете.

Почистете патладжаните и ги надупчете

на няколко места с нож.

Сложете ги в тавата на фурната,

полейте ги с малко олио и

изпечете, на 200 градуса, за 40 мин.

След като се изпекат, поставете в

тенджера, да се задушат, за да

се обелят по-лесно, щом изстинат.

Махнете обелките на патладжаните и

отделете сърцевината на патладжаните.

Поставете под наклон,

за да се отцеди излишната вода.

Нарежете изпечените пиперки и

патладжани, сложете сол и объркайте.

Напълнете бурканите,

затворете с капачки и

стерилизирайте 30 минути.

На снимката ви показвам запазено още 

от времето на свекърва, ми баба Русанка

 бог да я прости, стара дървена копанка.

 Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми: 

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/    

"Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518