Пукани мариновани люти чушки рибки

Зимата не сядаме на масата без тях.

Продукти:

рибки 1 кг

сол 50 г

захар 100 г

оцет 235 г

магданоз 1 връзка

кервиз 1 китка

може копър

моркови 2 бр.

чесън 1 глава

Приготвяне:

Чушлетата се измиват и подсушават.

Изрязват им се дръжките,

и се цепват на кръст, откъм върха.

Опукват се леко на скара или сух тиган.

Прибират се в тенджера.

Морковите и зелениите се нарязват.

Приготвя се марина с оцет,

сол и захар в посочените количества.

Оставя се да се охлади.

В друга тенджера се редят чушки,

от морковите, скилидки чесън, зелении,

отново ред чушки и така,

 докато се изчерпват продуктите.

Рибките се заливат с охладената марина и

се оставят 2-3 часа в нея,

да се смесят ароматите.

След това се пълнят бурканчета

с чушлетата, чесънчето и морковите,

заливат се със соса и се затварят.

Стерилизират се 2-3 минути за капачката.

От това количество излизат 4 буркана по 400 г.

Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми: 

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/    

"Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518