НОВОГОДИШНА ПИТКА

Красива и ефектна питка, приготвена

с много желание и добри чувства,

наречена за здраве и берекет през Новата година.

ПРОДУКТИ:

брашно 550 г

прясно мляко /леко затоплено/ 220 мл

яйца 1 бр.  и 1 белтък /жълтъка за намазване на питката/

кисело мляко 40 г

олио 2 суп.л.

сол 5 г

захар 10 г

прясна мая 1/2 кубче или суха 7 г

меко масло 70 г

сусамено и маково семе

ПРИГОТВЯНЕ:

Маята се натрошава и се прибавя към

половината прясно мляко, заедно със

захарта и 2 суп.л.брашно от измереното.

Оставя се да шупне.

Тестото се замесва по класическия начин,

аз ползвах хлебопекарната, че имах

доста други неща да приготвям.

В контейнера на хлебопекарната се

сипва олио, останалото прясно мляко,

кисело мляко, яйце, белтъка.

След тях пресятото брашно, сол и втасалата мая.

Включва се програма тесто за паста, 2 пъти,

която е 15 минути.

Готовото тесто се омазнява и слага

в купа, покрита с памучна кърпа или

стреч фолио.

Оставя се да втаса. за един час.

Полученото тесто е с тегло 1040 г.

Разделя се на 4 топки от 250 г и

една по-малка от 40 г.

Двете топки се разточват на кора, около 25 см.

Първата се намазва с масло,

върху нея се слага втора кора,

също се намазва с масло и

се завива на руло.

Рулото се нарязва на шайби от  1-1,5 см.

По същия начин се процедира и с 

останалите две топки.

Тавата се покрива с хартия за печене,

и шайбите се нареждат,

като се започне от края на тавата.

В редата се слага малката топка,

заобиколена от 7 нарязани рулца.

Оставеният жълтък се разбива с

1-2 лъж. прясно мляко и 

 се намазва питката.

Отгоре се поръсва със сусамово и маково семе. 

Питката се покрива и оставя

да втаса, около 25-30 минути.

Слага се да се пече на фурна, с вентилатор,

на средна скара, на 180 градуса,

за около 25-30 минути.

Ако се налага, се покрива с алуминиево

 фолио, да не прегори.

След като се извади питката

се намазва с разтопено масло.

НАСЛАДЕТЕ И СЕ!

  Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/   

                                                         "Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

                                         

                                          "Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

Снимките от този блог са обект на авторско право.