ПИТКА "СЛЪНЦЕ"

"Бабо ще ми направиш ли питка?"

Попита ме най-голямата ми внучка Даниела,

ще празнуваме завършването ми с приятели, на хижа.

Как да и откажа, запретнах ръкави и ето я.

Питка "Слънце" - като нея...

ПРОДУКТИ:

тестото е замесено в хлебопекарна.

около 550-570 г брашно

20 г прясна мая 

250 мл топло прясно мляко 

1 ч.л.захар

1ч.л.сол

масло 30-40 г

яйца 2 бр./като 1 от жълтъците се оставя за намазване/

зехтин или олио 2 суп.л.

семена по избор

ПРИГОТВЯНЕ:

В 100 мл  от топлото мляко се разтваря маята,

заедно с 2 с.л.брашно и 1 ч.л. захар.

Оставя се да се активира.

В контейнера на хлебопекарната се поставя

зехтин, 150 мл прясно мляко, разбитите яйца.

Прибавя се пресято брашно, сол и активираната мая.

Стартира се програма "тесто за паста" два пъти, за 15 минути.

Тестото се оставя да втаса в хладилника, в намазан с

мазнина плик, за една нощ,

тъй като питката трябваше да пека рано сутринта.

След това се разделя на две равни части по 515 г.

Всяка топка се разточва на кора с

диаметър 30 см.

Долната кора се намазва с меко масло,

върху нея се слага втората кора.

Така подредени се нарязват през средата

на две равни части и всяка от 

тях се навива на руло.

Всяко руло се нарязва през 3 пръста

разстояние, при мен се получиха по 6 броя.

Тавата се покрива с хартия за печене и

нарязаните рулца се подреждат.

Покриват се с кърпа и се оставят да втасат.

След това рулцата се намазват със

смес от разбит жълтък, прясно мляко и олио.

Поръсват се със семена.

Питката се пече се в нагрята фурна,

 на 180 градуса, на долна скара,

едновременно на долно и горно печене,

за около 40-45 минути.

След като се изпече, питката се изважда от фурната

и се намазва още топла, с масло.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ето я и нея - нашата прекрасна Даниела.

Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/   

                                                         "Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

                                         

                                          "Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

Снимките от този блог са обект на авторско право.