Пухкави и ухаещи прекрасно, много вкусни хлебчета
от пълнозърнесто брашно със семена.
За да си ги приготвите е нужно:
зехтин 3 суп.л.
топла вода 250 мл
прясна мая 20 г
яйце 1 бр.
ракия 1 суп.л.
сол 1 ч.л.
захар 1 ч.л.
кисело мляко 2 суп.л.
пълнозърнесто брашно Топаз мел 640 г
фини овесени ядки 2 суп.л.
ленено семе 2 суп.л.
тиквено семе 2 суп.л.
Тестото се замесва в хлебопекарна, като първо се
слагат течните съставки, след това сухите.
Маята се активира предварително в купа,заедно с
2 суп.л. брашно от предвиденото, захар и част от водата.
Хлебопекарната се пуска на програма "тесто за паста" два пъти,
като малка част от брашното се
сипва по време на програмата и се
следи тестото да стане на топка, малка лепнеща.
Семената се прибавят по време на замесването на тестото.
Тестото се оставя да втаса в изключена хлебопекарна,
докато удвои обема си.
След като това стане то се изважда и се разделя
на три части, за три хлебчета.
Разточва се на лист с диаметър 20-25 см и се
навива, както е показано на снимката.
Хлебчетата се оставят да втасат,
покрити с кърпа, след
което се поръсват с брашно.
Пекат на 1 ниво във фурна с
вентилатор, първо за 200 градуса за
10 минути, след това на 170 градуса,
за 20 минути.
След като се изпекат хлебчетата се
изваждат върху скара, за да изстинат.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Ако моите рецепти са ви харесали,
може да посетите фейсбук страниците ми:
"МОЯТ ВКУС /my taste/"
https://www.facebook.com/mytasted/
"Сготви с Таня"
https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/
"Да сготвим нещо вкусно"
https://www.facebook.com/cookwillingly/
или пък да се включите в кулинарните ни групи
"Различните вкусове"
https://www.facebook.com/groups/928419507224121/
"Край софрата"
https://www.facebook.com/groups/398870647175770/
"Кухня за всеки"
https://www.facebook.com/groups/330503414681518
Снимките от този блог са обект на авторско право.
Няма коментари:
Публикуване на коментар