ПАЙ С ЛАПАД И КОПРИВА

Представям ви още една рецепта от тефтера на моята майка,

от странджанския край, село Индже войвода.

Наричали са  го "гол зелник", защото се е приготвял без кори за баница.

Сега се среща с ново име "пай"☺.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

лапад 2 връзки

коприва 2 шепи

пресен лук 3-4 стръка

яйца 4 бр.

прясно мляко 500 мл

брашно 4 суп.л.

сода бикарбонат 1/2 ч.л.

олио 4 суп.л.

джоджен пресен 3-4 клончета/аз сложих сух 1 ч.л./

сол 1 ч.л.

черен пипер 1/3 ч.л.

червен пипер 1/2 ч.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Копривата и лападът се измиват и почистват.

Попарват се в гореща вода за кратко, след което се измиват със студена вода и отцеждат.

Нарязва се пресния лук и попарените зелении.

В тиган се запържва лука, добавят се зелениите, разбърква се.

Прибавя се брашно, лъжица по лъжица, след него прясното мляко.

Поръсва се сол, черен и червен пипер, сух джоджен и се разбърква.

Оставя се настрани да се охлади.

Яйцата се разбиват и прибавят към охладената смес.

Разбърква се и се сипва в тава, постлана с хартия за печене.

Паят се пече на в загрята фурна, на 200 градуса в началото, после се намаля на 180, за 25-30 минути.

ВКУСНО!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/   

                                                         "Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

                                         

                                          "Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

Снимките от този блог са обект на авторско право.