МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: БАНИЦА С КОПРИВА

неделя, 12 март 2023 г.

Предлагам да опитате тази вкусна, много сочна

баница с копривени връхчета и сирене,

която ни стана любима през пролетта.

ПРОДУКТИ:

кори одрински 500 г

яйца 4 бр+ 2 за отгоре "м" размер

олио 1/ 2 ч.ч

връхчета коприва 2 шепи

пресен лук 2 връзки

джоджен 1 ч.л.

черен пипер щипка

сода бикарбонат 1 ч.л.

кисело мляко 1 ч.ч.

сирене 300 г

сусам 1 суп.л.

ПРИГОТВЯНЕ:

Копривата се измива и попарва във вряща вода

за 1-2 минути.

Изважда се с решетъчна лъжица в купа

и се облива със студена вода, за

да се запази цвета и при готвене,

нарязва се на ситно.

Лукътсе измива, нарязва и запържва за

кратко в тиган с мазнина.

Прибавя се и копривата за 2-3 минути,

след което се изважда от котлона,

поръсва се с щипка черен пипер.

В купа се разбиват 4 яйца.

 Към тях се прибавя кисело мляко,

 към което предварително е сипана содата,

за да може то да шупне,

натрошено сирене, олио и запържените зеленийки.

Всяка кора се на мазва с четчица,

напоена в мазнина, слага се плънка по

цялата и дължина и се навива на руло от

по дългата страна.

Навитата кора се слага в средата на тава, застлана

с хартия за печене, а около нея се

подреждат останалите кори.

2 яйца се разбиват с лъжичка олио  и вода

и с този разтвор се намазва отгоре баницата.

По желание се поръсва със сусам.

Слага се да се пече в загрята 

фурна, на 200 градуса в началото, след което 

градусите се намалят на 180 г.

Баницата се пече до приятен, златист загар.

НАСЛАДЕТЕ И СЕ!

Ако моите рецепти са ви харесали,

може да посетите фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

"Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

или пък да се включите в кулинарните ни групи

"Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/

"Край софрата"

"Кухня за всеки"

Снимките от този блог са обект на авторско право.

МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/