ТИКВЕНИК СЪС СТАФИДИ И ОРЕХИ

Чест гост на трапезата ни е тиквената баница, така нареченият тиквеник.

Хапваме го с апетит, а и тиквите ни са домашно производство, дело на моя съпруг.

ПРОДУКТИ:

• тиква около 1 кг
• кори за баница 450 г -1 пакет
• стафиди 1 каф.ч.
• захар 7 суп.л. + още 2 суп.л. за плънката
• орехови ядки 7 суп.л.
• канела 7 каф.л.
• олио към 1 ч.ч.

и още:

за декорация:

• млян шам фъстък 
• лимон
• звездовиден анасон

за сиропа:

• захар 1 и 1/2 ч.ч.
• вода 1 и 1/2 ч.ч.

ПРИГОТВЯНЕ:

Тиквата се обелва и настъргва.

Задушава се в голям и дълбок тиган, с 2 суп.л. олио и 2 суп.л.захар до омекване.

Оставя се да изстине.

Корите се разполагат на кухненсия плот.

Отделят се две от тях, намазват се с олио и в долния край се поръсва тиква, захар, стафиди, смлени орехови ядки, канела.

Завива се на рехаво руло.

Излизат 7 рула.

Навитите рула се слагат в тава, върху пекарска хартия.

Отгоре се намазват с олио.

Тиквеникът се пече на средна скара, на 180 градуса, за 45 минути, до зачервяване.

Изважда се и се покрива с кърпа.

След като изтине, се полива с горещ захарен сироп.

Добре е за престои една нощ, за да се сиропира хубаво.

Сервира се с резен лимон и звездовиден анасон, поръсен с млян шам фъстък.

ДА ВИ Е СЛАДКО !

Ако са ви допаднали моите простички и лесни

                      за приготвяни рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ ,

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

Снимките от този блог са обект на авторско право.