КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ И ТОФУ

Един успешен експеримент за кюфтета от тиквички с добавка на пушено тофу.

Доскоро непознато за българските домакини, но навлязло смело и в нашата кухня.

Наричат го още веганско сирене, соево сирене и е с отлични хранителни качества.

Комбинира се сполучливо със зеленчуци, риба и месо.

ПРОДУКТИ:

• тиквичка средна 1 бр.
• тофу / пушено с букова дървесина / 90 г
• бакпулвер 1 каф.л.
• скилидка чесън пресована
• яйца 2 бр.
• брашно 4-5 суп.л.
• копър
• магданоз
• сол
• черен пипер
• олио за пържене

за соса:

• цедено кисело мляко  1/2 ч.ч.
• майонеза 1 суп.л.
• горчица 1 каф.л.
• сол
• копър
• чесън 1 скилидка пресована

ПРИГОТВЯНЕ:

Тиквичката се настъргва и отцежда.

Настъргва се пушеното тофу.

Смесват се в купа, заедно с яйца, чесън, брашно, сол, черен пипер, копър, магданоз, бакпулвер.

Разбърква се добре.

С лъжица се гребва от сместа и се кюфтетата се пържат в горещо олио.

Щом се запекат от едната страна се обръщат, от другата, целта е да се образува хубава коричка.

Кюфтетата се изваждат върху домакинска хартия, да попие мазнината.

Сосът се приготвя, като се смесят продуктите - цедено кисело мляко, майонеза, горчица, чесън, сол, копър.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моите  фейсбук страници:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

" Готви Българско" https://www.facebook.com/gotvibalgarsko/

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.