ЧИПС ОТ ТИКВИЧКИ И МОРКОВИ

Идеята за чипса е от  тв канала 24 Kitchen, гледайки чаровната кулинарка Йоли.

ПРОДУКТИ:

• тиквичка 1 бр.
• моркови 2 бр.
• вода 2 ч.ч.
• сол 1 ч.л.
• брашно за овалване
• олио за пържене
• лед

и още:

• цедено кисело мляко 2 с.л с връх
• чесново песто 1 ч.л.
• копър

ПРИГОТВЯНЕ:

Тиквичката и морковите се измиват и почистват. 

Престояват за кратко в купа с вода, за да омекнат и по-лесно да се нарежат.

С белачка се нарязват на тънки и фини ленти, които се слагат в купа с вода и

сол /саламура/, за да си поемат солта. Около час.

След това саламурата се изхвърля и в купата се сипва студена вода, кубчета лед, лентите от тиквичка и моркови.

Всяка лента се изважда, топва се в брашно от двете страни и се пържи в горещо олио.

Изваждат се върху домакинска хартия.

По този начин тиквичките и морковите стават безумно хрупкави !

Поднесох ги с топка смесено, цедено кисело мляко с чесново песто, поръсени с копър.

А може и с млечно-чеснов сос.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моите  фейсбук страници:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

" Готви Българско" https://www.facebook.com/gotvibalgarsko/

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.