ПЪЛНЕНИ ПИЛЕШКИ ТОПЧИЦИ С ОРИЗ И ГЪБИ

Една оригинална идея от турската кухня, с някой промени и допълнения от мен.

Бързо се приготвя и е много вкусно.

ПРОДУКТИ:

за 2 порции:

• пилешки пържоли 2 бр.
• ориз 2/3 каф.ч.
• морков 1 бр.
• гъби 7, 8 бр. 
• чесън 3 глави
• лук 2 глави
• пресни картофи 3 бр.
• чесново песто 1 каф.л. или 1скилидка чесън пресована
• магданоз китка
• розмарин клонче
• смлян черен пипер
• сол
• сух чесън 1/2 каф.л.
• люспи лют пипер
• олио 1 с.л.
• пилешки бульон 1/2 кубче
• вода:ориз 1:3
• бира 1 каф.ч.
• масло 30 г. разтопено

ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешките пържоли се слагат на дъска между два полиетиленови плика и се начукват от двете страни.

В купа се смесва сол, черен пипер, сух чесън, олио. 

Разбърква се добре.

Всяка пържола се намазва с тази смес и се оставя да престои поне 2 часа.

През това време се подготвя плънката.

Лукът, моркова и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в тиган. 

Оризът се измива и се прибавя, като се бърка до стъкленост.

Добавя се стрит пилешки бульон и вода в съотношение с ориза 1:3.

Плънката се охлажда и към нея се прибавя ситно нарязан магданоз. 

В чашка за брюле се поставя пилешката пържола, като се оставят краищата навън.

Напълва се с плънката и краищата на пържолата се събират над плънката.

Чашката се обръща и топката е готова. 

Поставя се в намазнена тава.

По същият начин се оформя и другата топчица.

Разтопеното масло се смесва с чесновото песто и с него се намазват пилешките топчици. 

Поръсват се с черен пипер, люспи лют пипер.

В тавата реших да сложа пресни картофи, лук, чесън, цели гъби, полях с мазнина и бира.

Така приготвени пилешките топчици се пекат на 200 градуса, за 45 минути, до приятен загар.

Сервират се топли, заедно с печените лук, чесън, гъби и картофи.

За украса ползвах чери доматчета, червена пиперка и магданоз.

ВКУСНО!

Ако са ви допаднали моите простички и лесни

                 за приготвяни рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.