МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: ПАНАКОТА /PANNA COTTA/ С ЯГОДИ

сряда, 20 май 2020 г.

ПАНАКОТА /PANNA COTTA/ С ЯГОДИ

Ако очаквате гости и искате приятно да ги изненадате ви предлагам да им поднесете това сладко изкушение. А защо не и на любимите ви хора ?!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

за 4 купички

за ягодовата смес:

ягоди 1 и 1/2 ч.ч.
захар 2 с.л.
вода 1 с.л.
изцеден лимон 1 ч.л.

за панакотата:

сладкарска сметана 200 мл
прясно мляко 200 мл
захар 4 с.л.
желатин 10 г
вода 3 с.л.
ванилия

и още

листа от мента за украса
ягоди 4 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Желатинът се накисва в 3 с.л. студена вода и се изчаква да набъбне 5,10 минути.

В касерола се слагат сладкарска сметана и прясно мляко. Разбъркват се. Добавя се захар, набъбналия желатин и отново се разбърква. Загрява се до кипене, до разтваряне захарта и желатина. Изкарва се настрани де се охлади, добавя се ванилия.

Приготвят се чаши или купички и сместа се разпределя в тях.

Купичките се прибират в хладилник, за да се стегнат /около 3,4 часа/.

Ягодите се измиват, почистват и нарязват. Слагат се в касерола, заедно със захарта, водата и лимонов сок. Така врат около 5,6 минути, след което се охлаждат.

Щом кремът се стегне ягодовата смес се разпределя отгоре.

Панакотата се поднася с по една разрязана ягодка и листенце от мента.

ДА ВИ Е СЛАДКО!