МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: АРОМАТНО ПИЛЕШКО ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ

вторник, 7 април 2020 г.

АРОМАТНО ПИЛЕШКО ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ

Предлагам да опитате невероятно на вкус ястие с пилешко, в тенджера под налягане на прекрасната кулинарка Рафика.

Практична рецепта, напълно привличаща внимание !

Нещо лесно и заслужаващо да се приготви. Отново с някои промени от мен.

ПРОДУКТИ:

за 2 порции

пилешки бутчета 2 бр.
майонеза 2 с.л. може сметана
чесън 1 стрък пресен / или скилиди 2,3/
доматено пюре 1 ч.л.
сол 1 к.л.
черен пипер 1 ч.л./непълна/
лют пипер 1/2 ч.л.
мащерка лимонена 1 ч.л.непълна/
куркума 1/2 ч.л.
кимион 1 ч.л.непълна/
масло 1 с.л.
зехтин 2 с.л.
лук стар 1 глава

и още:

за картофеното пюре:

картофи едри 4 бр.
масло 50 г
прясно мляко 7,8 с.л.
сол 1 ч.л.
черен пипер 1 к.л.

ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешките бутчета се обезкостяват, кожата се отстранява и се нарязват на хапки. Месото се слага в купа, заедно с майонеза, доматено пюре, чесън, сол, черен пипер, лют пипер, мащерка, кимион, куркума. Разбърква се и се оставя поне за час, за да се поемат подправките. През това време картофите се обелват и нарязват на едро, заедно с една глава лук. Картофите се овкусяват със сол и черен пипер. В тенджера под налягане се загрява масло и зехтин и се и слага пилешкото, леко да се запечата, от всички страни. Това става на три пъти и пилешкото се изважда в чиния. След това се връща в тенджерата, като върху него се слага лука, нарязан на четири, метална решетка, върху която са подредени картофите. Нещо като готвене на пара. Добавя се 1 ч.ч. с вода. Ястието се готви 10 минути. Котлонът се изключва и ястието се оставя още 5 минути на котлона. След това картофите се изваждат и се пресоват. Прибавя се масло, прясно мляко, сол и черен пипер. След като и пюрето е готово то се разпределя с шпатула в чинии, като в средата се слага пилешкото и се полива със соса, получил се при готвенето. Отгоре се поръсва с магданоз.

Много вкусно и по-различно. Хареса се у дома.

ДОБЪР АПЕТИТ!