СУПА ТОПЧЕТА

                            

ПРОДУКТИТЕ :

за топчетата :

• свинско мляно месо 300 г
• ориз балдо 1 с.л.
• сол
• черен пипер
• чубрица
• кимион
• брашно за овалване
• 1 с.л. вода

за супата :

• начупено фиде 3 с.л.
• лук 1 глава
• моркови 3 бр.
• клонки кервиз
• кубче телешки бульон
• сол
• растителна мазнина 3 с.л.
• щипка чубрица
• черен пипер
• червен пипер
• сух домашен бульон 1 ч.л.
• пиперково пюре 1 с.л.
• магданоз

Застройка :

• яйце
• кисело мляко 4 с.л.
• изцеден лимон 1 с.л.

ПРИГОТВЯНЕ :

В тенджерка сложих 500 мл вода, 3 с.л. олио, и оставих да заври. Добавих кубче телешки бульон и 1 ч.л.от моя домашен, сух бульон. През това време нарязах лука и морковите, с блендер. Омесих каймата със сол, черен пипер, чублица, кимион, ориз и вода. Оформих топчета, които овалях в брашно. Пуснах във врящия бульон. Добавих фиде, чубрица, пиперково пюре, червен пипер. Долях с топла вода и оставих да се готви, на бавен огън.

Застроих супата с яйце, разбъркано с кисело мляко и лимон, до уеднаквяване на температурите.

Накрая поръсих черен пипер и магданоз.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моята фейсбук страница

 "Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/, или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.