НОВОГОДИШНА ПИТКА

Новогодишна питка, която се приготвя лесно и бързо.

Като памук! 

С нея ще украсите всяка празнична трапеза!

Подходяща за всеки повод!

Стана мека, сочна, пухкава !

                   

ПРОДУКТИ :

• яйца 3 бр.
• топло прясно мляко 1 ч.ч.
• топла вода 1 ч.ч.
• суха мая 10 г
• сол 1 с.л.
• захар 1 ч.л.
• растителна мазнина 3 с.л.
• масло 60 г за намазняване на тестото
• брашно около 700-800 г
• маково семе
• сусамово семе
• сирене 150 г/ползвах сухо сирене толум,турско,още наричано сирене в мях или трайно сирене/,но може и с топено или обикновено краве сирене

ПРИГОТВЯНЕ:

Брашното се пресява.

В голяма купа за месене се слага част от брашното. 

Прави се кладенче в средата и се добавя суха мая, сол, захар, растителна мазнина, разбитите яйца /като се оставя 1 жълтък за намазване/, прясно мляко и затоплената вода.

Разбърква се с шпатула, след което по малко се добавя останалото брашно. 

Замесва се меко тесто, което се омазнява и  покрива с кърпа. 

Оставя се да втаса на топло място. 

След това тестото се разделя на 2 по-големи и равни части и една по-малка. 

Първата /голяма/ част се дели на две. 

Разточва се на правоъгълник – 25/35 см, намазва се с разтопено масло и се натрошава сирене върху нея. 

Завива се на руло и се оставя настрана. 

Взема се втора кора, намаслява се. 

Оформеното руло се слага върху първата кора в средата, и в страни се правят разрези на еднакво разстояние. 

Те се кръстосват върху рулото. 

По този начин се оформя и втората част от тестото. 

Малката част, която остава от тестото се дели на две и се оформят 2 фитила.

Те се сплитат и се завиват, като роза /така се сплитат козунаците/. 

Слага се в тава, върху хартия за печене в средата, а около нея се нареждат двете части. 

Така оформената питка се покрива с кърпа и се изчаква да "напълни" тавата. 

Жълтъкът се разбива с 1 ч.л. растителна мазнина и него се намазва питката. 

Поръсва се със сусамово и макове семе. 

Питката се слага се в загрята фурна, на дъното на която съм поставила съд с вода. 

Пече се за 40-50 минути, на 180 градуса. 

Опитва се дали е изпечена с дървено шишче.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако са ви допаднали моите простички и лесни

                      за приготвяни рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.