МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: СЛАДКИ ХАПКИ С ГРИС

неделя, 29 декември 2019 г.

СЛАДКИ ХАПКИ С ГРИС

Поредният сполучлив експерименг, с който зарадвах семейството си.

Сиропирани, много сочни и ароматни, сладки хапки, наричат ги татлии.

Рецептата взех от турски сайт и е от индийската кухня, според дамата, от която взаимствах.

Първата хапка от този десерт направо те омагьосва и оставя дълбок отпечатък от вкусове и аромати.

ПРОДУКТИ:

ползва се чаша 100 мл

яйце 1 бр.
масло/разтопено/ 1 ч.
кисело мляко 1 ч.
захар 1 ч.
царевичен грис 1 ч.
ванилова захар 1 пак.
бакпулвер 1 ч.л.
лимонова кора 1/2 каф.л.

за брашното се ползва чаша 250 мл

брашно 2 чаши

за сиропа:

чаша 250 мл

захар 2 и 1/2 ч.
вода 2 и 1/2 ч.
лимон 1/4 резен

ПРИГОТВЯНЕ:

Най-напред се сварява сиропа. В касерола се слага захар и вода, резен лимон. Изчаква се да заври и сгъсти. Оставя се да се охлади.

В купа се слагат последователно разтопено масло, мляко, захар, царевичен грис, едно яйце, ванилия, бакпулвер. Настъргва се лимонова кора за аромат. Разбърква се с шпатула. Брашното се добавя внимателно и на части. Замесва се меко тесто, да не лепне по ръцете. Ако е необходимо добавете още малко брашно. Тестото се разделя на две части, от които се правят два фитила. Всеки от тях се разделя на две части. Фитилът се оформя, като се стараем и четирите да се еднакви. Овалват се в царевичен грис и се разрязват, на разстояние, около 2 см, на малки хапки, които се подреждат в тава, върху хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна, на 190 градуса, за 30-35 минути. Внимава се да не изгорят, защото стават много твърди. Набързо се прехвърлят в друга, по-малка тава и докато са топли се заливат с охладения сироп. Отгоре се покриват с друга тава, за да омекнат. Хапките трябва да се сиропират добре, да поемат голяма част от сиропа. Приготвят се ден, два по-рано.

ДА ВИ Е СЛАДКО :