АРПА ФИДЕ С ПИЛЕШКО

Арпа фиде, наричано още орзо или критараки.

Вид макаронено изделие, а не разновидност на ориза.

На външен вид прилича на едър ориз, произвежда се от ечемик и е популярно в Гърция и Италия, където е неразделна част от Средиземноморската кухня.

Арпа фидето често се използва при приготвянето на супи, ястия или като гарнитура.

Ето как го приготвих по мой вкус.

ПРОДУКТИ:

пилешко бон филе 400 г

арпа фиде 1 ч.ч.

червена чушка

зелена чушка

лук 2 глави

чесън 2 скилидки /пресовани/

гъби печурки 150 г

чери домати 6,7 бр.

сол

олио

черен пипер

магданоз

вода 5 ч.ч.

ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязваме пилешкото месо на хапки.

Измиваме и почистваме зеленчуците.

Нарязваме лука на ситно, чушките на колелца, гъбите на резени.

Запържваме пилешкото в тиган, до златист цвят.

Изваждаме. Запържваме чушките съвсем леко.

Изваждаме.По същия начин гъбите, 

чесъна, овкусяваме със сол и черен пипер.

Добавяме арпа фиде 1 ч.ч. и 5 ч.ч. вода.

Прехвърляме в глинена тавичка,

добавяме чери доматки и печем 

около 40 минути, на 180 градуса,

докато арпа фидето поеме целия бульон.

Поднасяме с нарязан магданоз и чаша бяло вино.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,или пък да се включите в кулинарните ни групи "Различните вкусове" https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и "Край софрата"https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.