СУПА С КЮФТЕНЦА

ПРОДУКТИ:

свинско мляно месо 300 г с подправки

червен лук 1 глава

морков 1 бр.

картофи 4 бр.

зелена пиперка 1 бр.

фиде 3 суп.л начупено

кервиз

магданоз

чубрица

естрагон

сух бульон на прах домашен 1 суп.л.

сушен червен пипер 1 суп.л.

/домашен накълцан и изсушен/

сол

черен пипер

олио 

вода

за застройката :

заквасена сметана 3 суп.л.

ПРИГОТВЯНЕ:

От готовата кайма си правим кюфтенца,

 с големина по избор. 

Овалваме ги в брашно и оставяме в хладилник,

 докато ни потрябват. 

Нарязваме лука и пиперката на ситно, картофите 

на кубчета, моркова настъргваме.

Нарязваме кервиз и магданоз. 

Във вряща вода около 500 мл

 сипваме зеленчуци, кервиз,магданоз,

заедно с 3 супени лъжици олио, домашен сух

 бульон, сушен червен пипер. 

Готвим до омекването на зеленчуците. 

Доливаме с топла вода. 

Прибавяме оваляните в брашно кюфтенца, 

овкусяваме със сол, черен пипер, естрагон.

 5 минути преди супата да е готова

 прибавяме фиде, чубрица.

 Сваляме супата от котлона и  застройваме, 

като в купа разбиваме сметаната 

с тел и гребваме с черпак от супата, 

сипваме при сметаната, като бъркаме непрекъснато. Сипваме обратно в супата.

Супата с кюфтенца се поднася топла, да пари.

 Може да поръсите с

 магданоз, да препечете хляб и вкусно да си хапнете.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,или пък да се включите в кулинарните ни групи "Различните вкусове" https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и "Край софрата"https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.