ОВНЕШКА ПЪСТРА ЯХНИЯ

ПРОДУКТИ:

• овнешко месо 750 г
• растително масло 100 мл
• кромид лук 1 връзка
• домати 2 бр. /аз сложих дом.пюре 1 с.л. /
• пиперки 2 бр.
• патладжан 1 бр.
• моркови 2 бр.
• пресни картофи 500 г
• зелен боб/замразен/ 300 г
• чесън 1 глава
• кервиз китка
• магданоз
• джоджен
• сол
• червен пипер
• черен пипер на зърна
• нишесте 1 с.л.

ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязаното на парченца месо се отпенва и вари в тенджера под налятане, за 40 минути. Прецежда се бульона. Патладжанът се нарязва на колелца, поръсва се със сол и се оставя във вода, около 20 минути. След това се подсушава и леко запържва. Изважда се. Лукът се нарязва и запържва в същата мазнина. Прибавят се пиперките, нарязани на ивички, морковите /на колелца/. Добавят се се зелен боб, чесън, доматено пюре,зеленийките, сол, черен и червен пипер, свареното месо и пресни картофки, нарязани на едро. Долива се с топла вода и ястието се вари до омекване на картофките, на слаб огън. 

Ястието се поднася топло, поръсено с магданоз.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моите  фейсбук страници:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

" Готви Българско" https://www.facebook.com/gotvibalgarsko/

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.