МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА

неделя, 17 март 2019 г.

ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА

Още една чудесна идея с пилешко месо. Бързо приготвящи се, много апетитни кюфтета от пилешко филе. Те са чест гост на нашата трапеза. Комбинирани с подходяща салата са подходящи и за обяд и за вечеря, както за вашите близки, така и за непредвидени гости.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

🍀готови арабски питки

🍀пилешко филе 300 г

🍀яйце 1 бр.

🍀зелен лук 2 стръка

🍀магданоз 1/4 връзка

🍀кашкавал настърган 1 каф.ч.

🍀галета 1 суп.л.

🍀сол

🍀черен пипер

🍀кимион

🍀червен пипер

🍀самардала/или сух чесън/

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешкото филе се измива, подсушава и разрязва.

Смила се в блендер, заедно със солта. Прибавя се яйце, кашкавал, лук, магданоз и сухите подправки. Всичко се обърква в самия блендер до хомогенна смес. Оформят се топчета-кюфтенца с лъжица за сладолед. Овалват се с брашно и се приплескват. Пържат се в гореща мазнина.

Арабската питка се запича в сух тиган,от двете страни. След това се слага в купа, за да придобие форма, в която ще се реди. Гарнира се с айсберг и настърган морков.

Към тези кюфтенца чудесно пасва млечно майонезен сос, като добавяме горчица. Ето как го приготвих:

Продукти за соса:

🍀зехтин 1 ч.ч.

🍀прясно мляко 1.5% 1/2 ч.ч.

🍀копър/аз пропуснах/,вместо него малко магданоз

🍀лимонена киселина 1/2 каф.л.

🍀сок от лимон 1/2 ч.л.

🍀сол 1/2 ч.л.

🍀горчица 1 ч.л.

На дъното на буркан се слагат сухите съставки,отгоре течните.Завърта се пасатора на дъното на буркана и бавно се изтегля нагоре.