НОВОГОДИШНА ПИТКА

Много лесна питка, която

няма да затрудни дори начинаещ.

ПРОДУКТИ:

200 г топло прясно мляко

1 суп.л. захар

20 г прясна мая

1 ч.л. сол

2 яйца

около 550 г брашно

олио 1 суп.л.

масло за намазване на платките

сусам

 и още:

1 жълтък

1 суп.л. прясно мляко

ПРИГОТВЯНЕ:

В купа се сипва прясно мляко,

захар, мая и 2 суп.л.брашно.

Покрива се с кърпа и се оставя

да се активира маята.

В дълбока купа се 

чукват 2 яйца, добавя се

сол и се разбърква.

Прибавя се активираната мая,

и брашното на порции.

Получава се лепкаво тесто.

Слага се малко брашно и

се меси за кратко, 

тестото спира да лепне.

Поставя се в купа,

на дъното, на която се слага

една лъжица олио и тестото 

се завърта.

Покрива се с кърпа и се

оставя да удвои обема си.

На плота се сипва малко брашно,

поставя се тестото и се нарязва

на 8 части.

От всяка част се

оформят 8 топки.

Всяка топка се разточва на

платка с ф 20-22 см.

Първата се намазва с масло и

отгоре се слага втората.

Втората се намазва с масло,

върху нея се слага трета и така

последната, 

тя не се намазва с меко масло.

Покриват се с кърпа и се

оставят 10 минути,

 да почине тестото.

След това заедно се разточват,

на платка с ф 40 см, с дебелина 5 мм.

С нож за пица се изрязва лента

 2см, по цялата платка.

Тя се нарязва на 3 еднакви части,

които се навиват на рулца.

Останалата част се нарязва

на 8 части.

Тавата се намазва с меко масло.

Всяка от 8-те части се навива,

към тясната страна /като рогче/и

с нож се разрязва през средата.

Нареждат се в тавата, общо 16 бройки,

а в средата се поставят

трите рулца.

Тавата се покрива с кърпа,

и питката се оставя да втаса,

при мен стана за час.

Един жълтък се разбива

с 1 суп.л. прясно мляко и се

намазва питката.

Поръсва се със сусам.

Питката се пече във фурна

с вентилатор, на 170 градуса,

за 4 минути, на 1 ниво.

НАСЛАДЕТЕ И СЕ!

 

                                                                                

Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми: 

"МОЯТ ВКУС /my taste/

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/    

"Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

Ще се радвам да ме последвате в Tiktok

https://www.tiktok.com/@cook_withtanya?is_from_webapp=1…