*Лютивка*

С последните зеленчуци, от нашата градина,

приготвих лютивка - много апетитна и 

невероятно вкусна добавка, към много ястия.

Продукти:

домати 3 кг

чери домати 500 г

червени пиперки 4-5 бр.

люти чушки рибки и други 15 бр.

едра сол 2 ч.л.

захар 4 ч.л.

черен пипер по желание

олио 1/2 ч.ч.

балсамов оцет 2 суп.л.

мащерка

босилек

кимион

чесън 1 глава

Приготвяне:

Зеленчуците се измиват и почистват.

Доматите, лютите чушки и чесъна се нарязват

 на половинки, пиперките на едро.

Разпределят се в две тави.

Поръсват се с едра сол, захар, 

прибавя се олио, балсамов оцет,

мащерка и листенца босилек.

Пекат в две тави,

едновременно, на фурна с вентилатор, 

за 30-40 минути, отначало на 200 градуса,

след това на 180 градуса.

Периодично се разбърква.

Сместа не трябва да е

прекалено суха.

След като се изпекат зеленчуците,

се изваждат от фурната и

заедно с отдерлния сок, 

по време на печенето, се пасират.

Така получената лютивка се

разпределя в буркани и се

стеризилира 15- 20 минути.

Добър апетит!

Ако  моите рецепти са ви харесали,

може да посетите  фейсбук страниците ми: 

"МОЯТ ВКУС /my taste/"

 https://www.facebook.com/mytasted/

 "Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

 https://www.facebook.com/cookwillingly/

или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/    

"Край софрата"  

                       https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ 

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518