ПИТКА С РОГЧЕТА И СУСАМ

Представям ви красива и лесна за оформяне питка,

подходяща за всеки повод, която ще украси

празничната ви трапеза.

ПРОДУКТИ:

прясно мляко 150 мл

яйца 2 бр /единият жълтък се отделя за намазване/

кисело мляко 3суп.л.

олио 4 суп.л.

сол 1 ч.л.

захар 1 суп.л.

прясна мая 20 г / или суха7 г/

брашно около 500 г

масло

ПРИГОТВЯНЕ:

  Активирах маята  със затоплено прясно мляко,

 захар и 3 суп.л. брашно.

Ползвах телена бъркалка, докато сместа стане на кашичка.

Покрих с кърпа и се оставих 10 минути,

да се активира.

Брашното пресях и смесих със солта.

От яйцата отделих единия жълтък,

за намазване на питката и

разбърках останалите, прибавих при брашното,

както и активираната мая, 3 суп. л. олио, кисело мляко.

Тъй като се бях порязала, доста дълбоко,

ползвах хлебопекарна, за омесване на тестото.

Включих два поредни пъти на програма

"тесто за паста" до "кръгла нелепнеща топка" на тестото.

Намазах тестото с олио / бях оставила една от 4-те суп.

лъж.олио/, сложих в купа и покрих, оставих го,

да удвои обема си.

След това разделих тестото на 6 части, може да

се ползва кухненска везна , за да станат еднакви.

Оформих 6 топки.

Всяка от тях разточих на кора с ф 25-27 см.

Намазах с масло, оставено на стайна температура,

без последната.

Наредих една върху друга и разточих на

 обща кора внимателно, с ф 42-43 см.

Разрязох на 4 части, след това

всяка четвъртина на още четири части.

Всеки получен триъгълник навих като рогче,

от широката към тясната част.

Приготвих тава, с ф 25-25 см, която намазях с масло и посипах

 с малко брашно, подредих рогчетата.

Намазах ги отгоре с останалото розтопено масло.

Разбих оставения жълтък с 1 суп.л прясно мляко

и намазах питката.

Поръсих със сусамено семе, покрих питката

и оставих да втаса, за час.

Питката се пече на 150 градуса, за 40-45 минути.

ДОБЪР АПЕТИТ!

 Ако  моите рецепти са ви интересни,

    може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ ,

"Кухня за всеки" 

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

 

Снимките от този блог са обект на авторско право.