СУШЕНО ПИЛЕШКО ФИЛЕ

По рецепта на Лалка Захариева !

СЪСТАВКИ:

• пилешко филе от домашен бройлер
• едра сол 600 г
• чесън на прах 
• чубрица
• кимион
• сминдух
• черен пипер
• червен пипер
• лют пипер
• лимонена киселина 1 ч.л.

Количеството подправки от вид в зависимост от предпочитанията ви.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пилешките филета се разрязват и оформят в желана форма. 

Ако искате те да се изсушат по-бързо, нарежете на по-тънки парчета.

Слагат се в кутия, като на дъното се сипва половината киличество едра сол.

Филетата се нареждат и се засипват с останалата сол.

Оставят се 12 часа, да си поемат солта, след което се измиват под течаща вода.

Преместват се в съд с вода и лимонена киселина. 

Така те престояват 2 часа, после се подсушават се с домакинска хартия. 

Всички подправки, които се ползват се смесват  на хартия и всяко филе се овалва в тях. 

Закачват се на простора, на проветриво и хладно място през зимата, а ако е топло времето се сушат в хладилник.

При нас пилешките филета се изсушиха за кратко време, на петия ден нарязахме за проба.

Бяха готови ! 

Останалите прибрахме в плик и съхранихме във фризера.

Следващият път ще заложим по-голямо количество.

Препоръчвам с две ръце !

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако са ви допаднали моите простички и лесни

                           за приготвяни рецепти                  

може да се абонирате за кулинарния ми блог 

"Моят вкус" https://mytasted.blogspot.com/b/post-preview?token ,

а също да посетите  фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour

"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,

 или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право