СВИНСКИ ГЪРДИ В ЗЕЛЕВ СОК

СЪСТАВКИ:

• свински гърди 600 г
• зелев сок/чорба/  1,5 л
• дафинов лист 1 бр.
• бахар 3 бр.
• черен пипер на зърна 1/2 ч.л.

за овалване:

• червен пипер
• черен пипер 
• чесън на прах
• чубрица
• кимион

ПРИГОТВЯНЕ:

Подбираме хубаво парче свински гърди, да не е много мазно.

Разрязваме го на две, да са по около 300 г. Слагаме го в тенджера с 1 и 1/2 л зелев сок /чорба/ и варим около час, на умерена степен на котлона.

Изваждаме месото и го притискаме с дъска за час, за да се пресова. 

На хартия сипваме подправки, които предпочитаме и овалваме парчетата, като леко потупваме с ръка от всички страни. 

Закачаме на хладно на терасата за ден, след което завиваме в хартия и прибираме в хладилника. Така полученото мезе е за бърза консумация, но ако се прибере във фризер, може да издържи и месец, два.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!

Може да посетите моята фейсбук страница

 "Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/, или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.