КЮФТЕТА ПО ОРИЕНТАЛСКИ

Обичате ли кюфтета по ориенталски?

Мил спомен от студентския стол, в комбинация със студен таратор.

Станаха разкошни!

Приготвих ги така:

ПРОДУКТИ:

за кюфтетата:

• свинско мляно месо 800 г
• яйце 1 бр.
• чубрица
• магданоз
• черен пипер
• сол

за сосът:

• пресни домати 4 бр.
• босилек клонка
• дафинов лист 2 бр.
• черен пипер на зърна 5,6 бр.
• бахар 2,3 бр.
• сол 1 ч.л.
• захар 1 ч.л.
• нишесте царевично или пшенично 1-2 суп.л.

ПРИГОТВЯНЕ:

Каймата се омесва с посочените продукти. От нея се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно и се изпържват в голям тиган. Доматите се изчистват и обелват, нарязват се на дребно или се разбиват в блендер. Поставят се още в горещата мазнина от пърженето на кюфтетата, добавя се още 500 мл вода и се загрява до завиране. Поръсва се с чаена лъжичка сол и захар, добавя се дафинов лист, бахар и черен пипер на зърна. Ако желаете сосът да се сгъсти още добавяте 1 или 2 суп.л. брашно, аз предпочитам нишесте/царевично/. Поставят се кюфтетата и се варят в соса около 15 минути. По желание в соса се поставя стрък босилек /аз имах сушен/, може и мащерка, въпрос на вкус. Поднася се с пресен магданоз и обезателно с таратор.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня",или пък да се включите в кулинарните ни групи "Различните вкусове" и "Край софрата".

Снимките от този блог са обект на авторско право.