КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ

Една от най-обичаните домашни рецепти!

Ястие, богато на вкус и аромати!

ПРОДУКТИ:
за кюфтетата:

• свинско мляно месо 600 г
• яйце
• галета 2 с.л.
• сол
• кимион
• чубрица
• лук 1 гл.
• черен пипер 
• магданоз
• брашно за овалване

и още:

• лук 1 гл.
• картофи 500 г
• моркови 3 бр.
• зелена чушка
• червена чушка
• консерва домати 300 г
• шепа чери доматки замразени
• чесън 1 гл.
• гъби
• брашно 1 с.л
• сол 5,6 бр.
• черен пипер на зърна
• червен пипер
• растителна мазнина
• дафинов лист
• грах от консерва 2 с.л.
• топла вода

ПРИГОТВЯНЕ:

Каймата се омесва с изброените продукти, оставя да почине и поеме подправките. След това се оформят кюфтета, като топчици, които се овалват в брашно и се пържат. Могат да се изпекат и на фурна, за тези които имат проблем със стомаха. Картофите се обелват и нарязват на едро. Лукът се наситнява, чесънът се оставя на скилиди, без да се бели. Морковите се нарязват на кръгчета, гъбите на резенчета, чушките на ивици, по на едро. Лукът се задушава в мазнината, в която са пържени кюфтетата, добавят се чушките, морковите. Слага се консерва с домати, чесън, гъби, чери доматките. Ястието се овкусява се със сол, черен пипер и червен пипер. Долива се с топла вода, над зеленчуците. Ястието се оставя да се готви на средна степен на котлона. Щом започнат да омекват картофите се пускат кюфтетата, граха, дафиновия лист. След като  станат готови кюфтетата,  се размива лъжица брашно и ястието се сгъстява. Тенджерата се маха се от котлона. Ястието се сервира поръсено с магданоз.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Може да посетите моята фейсбук страница

 "Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/, или пък да се включите в кулинарните ни групи

 "Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/ и 

"Край софрата"https://www.facebook.com/groups/398870647175770/ .

Снимките от този блог са обект на авторско право.