РИБЕНА ЧОРБА ПО БУРГАСКИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За чорбата ползвам няколко вида риба.Винаги си заделям по няколко рибки от вид и после приготвям вкусната чорба.

• чернокоп
• сафрид
• барбун
• филе от амур
• хамсия 
• шаран
• морков
• лук
• зелена пиперка
• печена червена пиперка
• кервиз
• магданозени дръжки
• девесил
• риган 
• дафинов лист
• черен пипер на зърна и млян
• сол
• олио
• рибен бульон

ПРИГОТВЯНЕ:

Рибата се сварява за 5 минути,обезкостява се и бульона се прецежда.Докато се вари рибата се подготвят продуктите.Нарязва се лук,настъргва се моркова,нарязват се пиперките ,кервиза и магданозените дръжки.В тенджерка с малко мазнина се задушават лука,пиперките,морковите.Добавя се бульон,ако е необходимо - вода.Оставя се да ври до омекване на зеленчуците.Прибавя се рибата,овкусява се с останалите подправки и след десетина минути се маха от котлона.Чорбата се поднася с лимон,черен пипер и люто.По желание отгоре може да се поръси с пресен магданоз.

МОЯТ ВКУС !

Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня",или пък да се включите в кулинарните ми групи "Различните вкусове" и "Край софрата".

Снимките от този блок са обект на авторско право.