БОБ "БАРБУНЯ" /ШАРЕН/

ВКУСЕН И ДИЕТИЧЕН !

Шарен боб,познат още като римски боб или барбуня.А всъщност това е познатия на всички червен боб.В Турция го наричат барбуня.Закупих го от последната си екскурзия до там и реших да опитам вкуса му.Обикновено се правят салати от него,но аз го сготвих.

Продукти:

• шарен боб 2 ч.ч.
• лук 2 глави + 1 за запръжката
• морков
• чесън 2 скилидки
• китка кервиз
• сух джоджен
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• брашно 1 с.л.
• домат/доматено пюре/

Приготвяне:

При този боб има един трик при варенето.Предварително бобът се слага в студена вода,ври известно време около 15 минути,след което водата се изхвърля.Бобът се залива се гореща вода за около 5 минути,след което и тя се изхвърля.По този начин се отделя всичката мръсна вода от боба.Забравих да поясня,че боба се накисва предварително от вечерта.

И така долях боба с гореща вода,добавих морков,лук,чесън,кервиз и го оставих да ври.В последствие/след омекването на боба/ прибавих домат,джоджен.Овкусих със сол и черен пипер.

Накрая запържих с лук,брашно и червен пипер.

МОЯТ ВКУС !

Заповядайте в кулинарните ми групи "Различните вкусове" и "Край софрата".

Може да посетите и страниците ми "Вкусно с Таня" и "Готви българско".