СЪСТАВКИ:
- хамсия 500 г
- царевично брашно
- пшенично брашно
- растителна мазнина
- сол
- черен пипер щипка
- червен пипер щипка
- лимон
ПРИГОТВЯНЕ:
Хамсията се почиства от глави и вътрешности и старателно се измива.
Посолява се. Върху хартия се смесват равни части пшенично и царевично брашно, черен пипер, червен пипер.
Всяка рибка се овалва в сухата смес и се нарежда в тиган, върху нагрята растителна мазнина. Щом се запече, върху рибата се слага чиния с диаметър като този на тигана, като чинията се придържа с ръка. Мазнината се отстранява в купа, след което тиганът се обръща, а рибата остава въху чинията с изпържената страна. След това мазнината от купата се прехвърля в тигана. С леко приплъзване хамсията се премества в тигана.
Изчаква се да се запече и от другата страна.
Поднася върху зелена салата с лимон.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Може да посетите моите фейсбук страници:
"МОЯТ ВКУС /my taste/" https://www.facebook.com/mytasted/?modal=admin_todo_tour
"Сготви с Таня" https://www.facebook.com/mytasted/notifications/,
или пък да се включите в кулинарните ни групи
"Различните вкусове"
"Край софрата"
Снимките от този блог са обект на авторско право.
Няма коментари:
Публикуване на коментар