2 яйца/ от тях 1 жълтък за намазване/200 мл прясно мляко200 мл кисело мляко20 г прясна май800 г брашно3 суп.л.олио1 суп.л.захар1 ч.л.солсусам и мак за поръсване50 г маслоВ купата сложете мая, затоплено прясно мляко, захар и 3 лъжици брашно.Оставете маята да втаса.В дълбока купа пресейте по-голямата част от брашното и добавете яйце, белтък, кисело мляко, олио, сол и шупналата мая.Разбъркайте, добавете останалото брашно и замесете меко тесто.Оставете го да втаса.Отделете 240 г от него.Разделете го на 6 части и оформете топчета.Разточете първото топче, на кора с ф 18-20 см.Разточете второто топче със същия диаметър.Намажете с масло и сложете първата кора върху втората.Разточете заедно.Разделете на 8 части.Направете по един разрез в средата и прехвърлете крайчето отвътре, както е показано на снимката.Необходими са по 5 листенца на цвете.Оставете ги настрана.Прехвърлете голямото тесто в тава.С чаша отрежете 3 кръгчета.Намажете тестото,с четка,потопена във вода.Поръсете със сусам. Поставете листенцата в дупките, направете 3 малки топчета от останалото тесто и сложете в средата.Намажете цветята със жълтък, който заделихме в началото, поръсете с мак средата на всеки цвят. Печете питката, на 180 г, за 40 минути. Намажете готовата питка с масло.От тестото ми остана около 170 г, което ще използвам за друга цел.Насладете се на питката!
може да посетите фейсбук страниците ми:
"МОЯТ ВКУС /my taste/
https://www.facebook.com/mytasted/
"Сготви с Таня"
https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/
"Да сготвим нещо вкусно"
https://www.facebook.com/cookwillingly/
или пък да се включите в кулинарните ни групи
"Различните вкусове"
https://www.facebook.com/groups/928419507224121/
"Край софрата"
https://www.facebook.com/groups/398870647175770/
"Кухня за всеки"
https://www.facebook.com/groups/330503414681518
Ще се радвам да ме последвате в Tiktok
https://www.tiktok.com/@cook_withtanya?is_from_webapp=1…
Няма коментари:
Публикуване на коментар