вторник, 4 март 2025 г.

Много лесна, сполучлива питка,

която нареках за здраве, на моя съпруг,

в навечерието на рождения му ден.

ПРОДУКТИ:

2 яйца/ от тях 1 жълтък за намазване/
200 мл прясно мляко
200 мл кисело мляко
20 г прясна май
800 г брашно
3 суп.л.олио
1 суп.л.захар
1 ч.л.сол
сусам и мак за поръсване
50 г масло
В купата сложете мая,
затоплено прясно мляко,
захар и 3 лъжици брашно.
Оставете маята да втаса.
В дълбока купа пресейте
по-голямата част от брашното
и добавете яйце, белтък, кисело мляко,
олио, сол и шупналата мая.
Разбъркайте, добавете
останалото брашно и
замесете меко тесто.
Оставете го да втаса.
Отделете 240 г от него.
Разделете го на 6 части и оформете топчета.
Разточете първото топче, на кора с ф 18-20 см.
Разточете второто топче със същия диаметър.
Намажете с масло и сложете първата кора върху втората.
Разточете заедно.
Разделете на 8 части.
Направете по един разрез в средата
и прехвърлете крайчето отвътре, както е показано на снимката.
Необходими са по 5 листенца на цвете.
Оставете ги настрана.
Прехвърлете голямото тесто в тава.
С чаша отрежете 3 кръгчета.
Намажете тестото,с четка,потопена във вода.
Поръсете със сусам.
Поставете листенцата в дупките,
направете 3 малки топчета от
останалото тесто и сложете в средата.
Намажете цветята със жълтък,
който заделихме в началото,
поръсете с мак средата на всеки цвят.
Печете питката, на 180 г, за 40 минути.
Намажете готовата питка с масло.
От тестото ми остана около 170 г,
което ще използвам за друга цел.
Насладете се на питката!

Ако моите рецепти са ви харесали,

може да посетите фейсбук страниците ми:

"МОЯТ ВКУС /my taste/

"Сготви с Таня"

https://www.facebook.com/cookwithtanya.Mytaste/

"Да сготвим нещо вкусно"

или пък да се включите в кулинарните ни групи

"Различните вкусове"

https://www.facebook.com/groups/928419507224121/

"Край софрата"

https://www.facebook.com/groups/398870647175770/

"Кухня за всеки"

https://www.facebook.com/groups/330503414681518

Ще се радвам да ме последвате в Tiktok

МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/