МОЯТ ВКУС/ MY TASTE/: БИСКВИТЕНИ ТОПКИ

събота, 1 февруари 2020 г.

БИСКВИТЕНИ ТОПКИ

Идеята за този непретенциозен сладкиш дойде внезапно, щом открих пакет разтрошени бисквити в шкафа. Добавих стафиди, ядки и реших да ги споя с нишесте. Лесно и бързо!

ПРОДУКТИ :

бисквити петитбьор с какао 2 пак.
десертно нишесте 1 пак
прясно мляко 700 мл
захар 1 ч.ч.
масло 30 г
стафиди 1 шепа
белен фъстък около 30-40 г
орехови ядки около 30-40 г

за глазурата:

черен шоколад 50 г
прясно мляко 2 с.л.
растителна мазнина 3,4 капки

за поръсване отгоре

орехови ядки едро мляни 1 с.л.
бял шоколад 1 с.л.

ПРИГОТВЯНЕ:

Бисквитите се натрошават с ръка и се слагат в голяма купа. Добавят се нарязаните фъстъчени и орехови ядки, стафидите. 600 мл прясно мляко се слага на котлона да заври, добавя се захар. С останалите 100 мл мляко се разбива нишестето, да няма бучки и се прибавя в горещото мляко. Бърка се непрекъснато, за да не загори. Щом се сгъсти, кремът се изважда от котлона и се прибавя масло. Изчаква се няколко минути да се охлади и се прибавя в купата при останалите продукти. Разбърква се и се прехвърля в тава или форма. След няколко часа, престой в хладилника се оформят бисквитени топки. За тази цел се ползва лъжица за сладолед. На котлона се слага в касерола черен шоколад, прясно мляко и мазнина. Бърка се непрекъснато и щом се сгъсти се заливат бисквитетите топки. Отгоре се поръсват с бял шоколад и орехови ядки.

ДА ВИ Е СЛАДКО!